ソーシャルメディアサラリーマンのイッシーです。
休日に妻が仕事や用事で不在な時のランチは 僕が子ども達に作ります。
作ると言っても たこ焼きか そして、これ マルちゃんの焼きそば 3食入りで粉末ソースがあるヤツです。 このちょっと濃い目のソースがいいのか 「パパの作った焼きそばは美味しい」と子ども達から評判です。（笑）
そんなマルちゃん焼きそばの作り方を極めた方が ブログで紹介していたので、今度試してみようと思ってましたが ようやく先日作る機会がありました。
それが、まあナント！ その作り方が目からウロコでした。
そのポイントは麺の焼き方です。
＜美味しい作り方＞
まず、 麺をテフロン加工のフライパンに置いてから中火にする。
絶対に火をつけてから麺を入れてはいけません。
こんな感じ 絶対に中火です。 強火はダメ。
そして、箸でほぐさないこと。 自然とほぐれるまで待つのです。 これがちょっと不安でした。 だって、今までは袋ごと麺を揉みほぐして フライパンに入れて、箸でほぐし炒めてましたから。
この麺は蒸し麺で しかもオイルコーティングしてあるから このやり方で問題ないのです。
麺を焼いた後 麺を一旦取り出し 肉やキャベツ（細切り）などを炒めて それから麺を再度投入して 粉末ソースを混ぜてできあがり！
目玉焼きを乗せるとより美味しい！
マジで麺がもっちりして旨い いや～、よく考えたな～と思う。
何でも探求して極めると圧倒的になる マルちゃんもこの作り方を採用すればいいのに！
これを考えた木崎さんのブログに細かく書かれてあるので 是非見てください！
ほんと魂が宿ってるわ～ 是非、今度試してください。
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